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信州亀齢 純米吟醸 山恵錦。長野県 岡崎酒造】信州亀齢 純米吟醸 山恵錦の特徴などの解説。長野県 岡崎酒造】信州亀齢 純米吟醸 山恵錦の特徴などの解説。蔵元に行かないと購入できない貴重品信州亀齢は、2015年関東信越国税局酒類鑑評会の吟醸部門におきまして、最優秀賞(第一位)を、純米部門でも優秀賞を受賞させていただきました。今後も酒造りに精進して参ります。店主自慢のお酒です信州亀齢（きれい）日本酒は、原料の水と米がよくなければなりません。水の良し悪しは酒の品質に多大な影響を与えます。その特徴は「大粒であって心白の大きい米」と言うこと。信州「美山錦」という酒米。醸した酒は、スッキリと軽快な味わいとなります。信州亀齢（きれい）が大切にしている酒米です。信州亀齢 純米吟醸 山恵錦。蔵元としてこのような賞をいただける事は大変光栄です。鯨酔 純米大吟醸 DAITO 2024。十四代　双虹　720ml 空瓶（未洗浄）。是非、「信州亀齢」をおためしください。純米大吟醸 田酒720ml 精米歩合45%。花陽浴プレミアム、吟風　2本セット。酒瓶一升の酒を造るためにはその約20倍の仕込み水が必要になります。十四代　七垂二十貫　空瓶(未洗浄)　箱付き。最新　十四代大極上　幡州山田錦　1800ml。酒造りに適した品種を酒造好適米と言いますが、信州では「美山錦」「ひとごこち」が有名です。希少　新政　亜麻猫　２本セット 2025年1月出荷。而今 (JIKON)千本錦 一升1800ml。信州亀齢（きれい）は、信州の米と水を大切に考える酒蔵です。十四代　本丸　1.8L。飛露喜 特別純米酒 1800ml　「ギフト」。美山錦は昭和５３年「たかね錦」の突然変異により育成された比較的新しい酒造好適米です。新政　異端教祖株式会社2020 日本酒。新政 天蛙 スパーク 720ml 2本セット。山田錦ほど心白は大きくはありませんが、北アルプス山頂の雪のような心白があることから美山錦と命名されています。雪夜月 Yuki-Yo-Zuki シーズン3&4 セット。八海山 純米大吟醸 雪室熟成 8年。